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相较于传统的食品干燥设备,微波干燥具有哪些优点?

浏览: 时间:2022-05-24

相较于传统的食品干燥设备,微波干燥具有哪些优点?

浏览次数:40 发布日期:19-04-01

微波设备,可广泛用于干燥,脱水和消毒辣椒,红辣椒,辣椒粉,辣椒粉,胡萝卜,白菜,甘蓝,青椒切片,香菜,芹菜,西红柿,青梗菜,高丽菜,洋葱片,大蒜切片,生姜,香菇,芋头等蔬菜和水果。

  相较于传统的食品加工干燥设备,食品的微波干燥处理具有以下优点:    1.热效率高,无需额外的热损失,易于控制,灵活。自动控制,可连续生产,提高了经济效益。    2.安全,清洁,卫生,保护环境。它是由GMP标准。通过精心设计和制造高品质的原材料能够保证微波泄漏量符合国家标准。不锈钢炉不污染胡椒。    3.迅速升温。传统的干燥设备加热方式利用材料的传热系数,并从外部传递热量到内。但微波能同时加热该含水材料的两个内侧和外侧。因此,微波干燥是快速和均匀,并能节约能量和处理时间。    4.食品营养,叶绿素和维生素可以迅速,因为微波加热的保存较好。此外,肌肉等离子和肌肉纤维含量的变化也是轻微的。    5.微波能穿透具有一定厚度的材料,因此,微波干燥和脱水效率比传统技术高出数倍。同时,它不破坏原始材料的营养含量,颜色和味道。    6.微波还可以有杀菌和防霉的效果。要利用的非热效应,在相对低的温度,微波能快速消毒的材料,该材料的.货架寿命可以大大延长,但是,防腐剂的依赖降低。    7.利用来自微波穿透加工食品的热和非热效应,微波可以被分别用于加热,干燥,脱水,解冻和各种含水食品的杀菌。

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